Пароконвектомат Абат ПКА 10-1/1ПМФ2 — это профессиональное устройство премиум-класса, разработанное для эксплуатации в сложных условиях, таких как морские суда, offshore-платформы и береговые сооружения.
Устройство справляется с множеством задач по термической обработке продуктов: от обжаривания и паровой готовки до выпечки и бланширования. Оно успешно заменяет целый ряд кухонных приборов — плиту, духовку, жарочный шкаф, фритюрницу, котёл для варки и наклоняемую сковороду, сохраняя при этом все полезные свойства блюд. Аппарат оснащён освещением, съёмным фильтром для жира, душем для мойки и дверцей с двойным стеклом.
Корпус и внутренняя отделка изготовлены из высокопрочной нержавеющей стали, что обеспечивает устойчивость к коррозии и долговечность даже в агрессивной морской среде.
Преимущества и ключевые характеристики:
-
Настройка программ — возможность сохранить до 110 пользовательских рецептов.
-
Режимы работы — пять опций: конвекция, пар, низкотемпературный пар, сочетание пара и конвекции, а также разогрев.
-
Функциональные возможности — встроенный парогенератор, регулировка уровня влажности в процентах, таймер с шагом установки от 1 минуты до 10 часов и термометр для точного контроля температуры.
-
Простота использования — русифицированная панель управления и вентилятор с пятью скоростями, обеспечивающий равномерный нагрев благодаря продуманной конструкции камеры.
-
Обслуживание — полуавтоматическая очистка с использованием пара, возможность промывки водой, защита камеры по стандарту IPX5.
-
Безопасность и надёжность — дверца с вентиляцией исключает ожоги, двухэтапное открывание защищает от горячего пара, система "свободные руки" облегчает закрытие, а крепление к полу и фиксация двери гарантируют устойчивость при движении.
-
Дополнительно — система охлаждения слива и вспомогательный вентилятор для оптимальной работы электроники.
Abat ПКА 10-1/1ПМФ2 — это универсальный и надёжный пароконвектомат, идеально подходящий для профессиональных кухонь в экстремальных условиях. Его прочность, многофункциональность и удобство эксплуатации обеспечивают высокое качество блюд и безопасность персонала, делая его незаменимым решением для морских и береговых объектов.
Серия
Abat ПКА 10